Avanzando en la circularidad de los empaques alimentarios con Ultramid® CcycledTM de BASF
Empaques circulares con ventajas medioambientales de Stepac Xtend® y Xgo™
Los residuos alimenticios son responsables de aproximadamente el 8% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero. Los envases funcionales de plástico son parte de la solución para evitar este desperdicio y su eliminación total daría lugar a niveles aún más altos de desperdicio de alimentos. Por eso es necesario un enfoque más amplio.
Estuvimos presentes en Expo Agrofuturo 2022, la feria del sector agro más importante de Colombia y América Latina.
Hoy en día, es creciente el interés por alimentos frescos, libres de conservantes y aditivos artificiales, listos para consumir.
El empacado al alto vacío es un modo de conservación de alimentos muy práctico y sencillo. El procedimiento consiste en extraer el aire que rodea al producto que se va a envasar.
Son varias las personas que participan en las cadenas de suministro de alimentos: productores, elaboradores, transportistas, distribuidores, minoristas, cocineros y también consumidores.
Te decimos cómo dar valor agregado a las carnes que comercializas:
Comercializar carne es una de las principales actividades económicas en el sector alimentario de Colombia, tenemos un territorio en el que se cría ganado de alta calidad y en grandes volúmenes. Departamentos como el Meta, Córdoba, Casanare, Antioquia y Santander son de los más representativos en el ganado bovino, porcino y ni hablar del mercado ovino con todo su potencial en departamentos como Caldas, Cordoba, Nariño y Antioquia.
La técnica del empaque al vacío es tendencia para la conservación y presentación de alimentos en la industria, como ya lo debes haber notado. Sin duda, este tipo de empaques entrega múltiples ventajas para tu negocio y para tus clientes en cuanto a calidad del alimento, higiene, comodidad, ahorro de tiempos y retorno de inversión.
¿En qué consisten estas ventajas? ¿Le conviene el empaque al vacío a tu negocio? Aquí te asesoramos sobre todo esto.
El sistema de empacado al vacío ya sea por medio de una bolsa o por medio de una maquina Termo Formadora, previene la recontaminación de los alimentos y la fuga de componentes de los alimentos, incluyendo las pérdidas por evaporación de sustancias volátiles de sabor y la humedad. Brindando una barrera protectora contra la humedad, la luz y cierto grado de aislamiento térmico.