El debate en torno al uso del plástico es constante y necesario. Sin embargo, es crucial reconocer las aplicaciones donde este material no solo es útil, sino indispensable. En el ámbito de la conservación de alimentos, el empaque flexible de plástico desempeña una función crítica, a menudo subestimada, en la prolongación de la vida útil, la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio.
En la exigente industria de las hortalizas frescas, la batalla contra el tiempo y el deterioro es una constante. Para HORTALIZAS 1AS, líderes en la producción y distribución de hortalizas de hoja verde en grandes superficies como PriceSmart, el desafío era significativo: antes de nuestra colaboración, el porcentaje de pérdida por amarillamiento de su producto era considerable, especialmente en la espinaca, un producto con una alta actividad respiratoria. Esto no solo afectaba su rentabilidad, sino también la percepción de calidad del consumidor final.